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樱桃空运需要用专用的泡沫箱来包装樱桃，并且内部要进行固定，避免樱桃在空运或者搬运的过程中被压坏；并且不要在包装箱里直接撒冰块保鲜，不然飞机起降的时候都会发生颠簸，这容易让樱桃撞伤；加冰会迅速腐烂那是因为冰在空运过程中会液化变成水，樱桃遇水了就会变得容易腐烂，再加上撞伤，那就腐烂得更快了。如果需要冰冻保鲜，那就在包装箱里放冰袋保鲜。

车厘子的最佳保存条件是把温度逐步下降到0~1摄氏度，进入冬眠状态（行业内把这个步骤称之为预冷，预冷过程通常需要48~72小时；不是一次性直接降到0~1摄氏度的原因是防止低温造成车厘子冻死或冻伤）。

樱桃也叫车厘子，其外表色泽鲜艳、晶莹美丽，非常惹人喜爱，果肉酸酸甜甜的，非常美味；下面我们来看看樱桃空运需要注意的一些事项。由于樱桃采摘后极易过熟、褐变和腐烂，保鲜期较短，要保证樱桃极佳的口感，对运输配送的速度、温度、环境都有着特殊的要求。